Gạo lứt Phúc Hậu – trọn vẹn giá trị từ hạt gạo

Nhắc đến vùng đất Đà Nẵng, nhiều người nghĩ đến biển xanh, núi non hùng vĩ và nhịp sống năng động. Thế nhưng, phía sau sự phát triển ấy vẫn còn những cánh đồng lúa trù phú, nơi lưu giữ nét đẹp của nền nông nghiệp truyền thống và nghề trồng lúa đã gắn bó với bao thế hệ người dân. Từ những cánh đồng màu mỡ ở xã Hòa Tiến và vùng đất Nông Sơn, những hạt lúa được vun trồng bằng sự cần mẫn của người nông dân đã trở thành nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm Gạo lứt Phúc Hậu.
Người sáng lập Hộ kinh doanh Phúc Hậu sinh ra trong một gia đình thuần nông, tuổi thơ gắn liền với những cánh đồng lúa và những mùa gặt trên quê hương. Từ nhỏ đã chứng kiến sự vất vả của người nông dân "một nắng hai sương", quanh năm chăm chút cho từng thửa ruộng nhưng giá trị hạt lúa mang lại vẫn còn nhiều bấp bênh. Những ký ức ấy luôn thôi thúc mong muốn làm điều gì đó để nâng cao giá trị nông sản và giúp người nông dân có đầu ra ổn định hơn.
Sau nhiều năm lập nghiệp xa quê, cơ duyên tiếp cận phương pháp thực dưỡng đã mở ra một hướng đi mới. Việc thay đổi chế độ ăn uống với các loại ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt, mang lại nhiều thay đổi tích cực cho sức khỏe. Từ trải nghiệm thực tế đó, ý tưởng phát triển các sản phẩm thực dưỡng từ nông sản Việt dần được hình thành, với mong muốn không chỉ chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần thay đổi giá trị của hạt gạo quê hương.
Năm 2017, hành trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm bắt đầu. Qua nhiều năm tìm tòi, hoàn thiện công thức và quy trình chế biến, đến năm 2023, Hộ kinh doanh Phúc Hậu chính thức được thành lập, lựa chọn phát triển các sản phẩm thực dưỡng từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, trong đó Gạo lứt là sản phẩm chủ lực.
Nguồn nguyên liệu được thu mua trực tiếp từ các hộ nông dân tại Nông Sơn (Quảng Nam cũ) và Hòa Tiến (thành phố Đà Nẵng) – những vùng có truyền thống trồng lúa lâu đời, đất đai màu mỡ, nguồn nước sạch và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cây lúa phát triển. Đây không chỉ là những vùng nguyên liệu chất lượng mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa nông nghiệp đặc trưng của miền Trung, nơi người dân vẫn gìn giữ tập quán canh tác cần cù, gắn bó với ruộng đồng qua nhiều thế hệ.
Mỗi hạt lúa sau khi thu hoạch đều được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi đưa vào chế biến. Quy trình xay xát được kiểm soát nghiêm ngặt, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu và giữ lại lớp cám cùng phôi gạo – phần chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, khoáng chất và các hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đó, Gạo lứt Phúc Hậu vẫn giữ được màu đỏ nâu đặc trưng, hương thơm dịu, vị bùi tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vốn có của hạt gạo.
Đối với Phúc Hậu, mỗi hạt gạo không chỉ là sản phẩm để kinh doanh mà còn là kết tinh của đất đai, nguồn nước, khí hậu và công sức lao động của người nông dân. Vì vậy, cơ sở luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, đồng thời xây dựng mối liên kết bền vững với vùng nguyên liệu thông qua việc ưu tiên thu mua lúa với giá hợp lý, góp phần tạo đầu ra ổn định, nâng cao thu nhập và khuyến khích người dân tiếp tục gìn giữ nghề trồng lúa truyền thống.
Bên cạnh việc phát triển sản phẩm, Phúc Hậu còn mong muốn lan tỏa giá trị của lối sống thực dưỡng, khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn những thực phẩm tự nhiên, an toàn và giàu dinh dưỡng. Mỗi sản phẩm đến tay khách hàng không chỉ mang theo chất lượng mà còn gửi gắm thông điệp về sự trân trọng sức khỏe, sự biết ơn người nông dân và tình yêu dành cho hạt gạo Việt.
Gạo lứt Phúc Hậu là sự kết tinh giữa giá trị truyền thống và tư duy phát triển hiện đại; giữa tài nguyên bản địa và khát vọng nâng tầm nông sản Việt. Mỗi hạt gạo là một câu chuyện về quê hương, về người nông dân và về hành trình gìn giữ những giá trị bền vững để hôm nay và mai sau, hạt gạo Việt không chỉ nuôi dưỡng con người mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa của vùng đất Đà Nẵng và miền Trung.