Bơ mè đen Phúc Hậu – vị bùi từ hạt Việt

Nhắc đến Đà Nẵng, nhiều người nhớ đến thành phố biển năng động với những cây cầu nổi tiếng và nhịp sống hiện đại. Thế nhưng, phía sau sự phát triển ấy vẫn còn những làng quê bình yên, nơi người dân gìn giữ những giá trị nông nghiệp truyền thống và thói quen sử dụng các loại ngũ cốc, hạt tự nhiên trong bữa ăn hằng ngày. Từ tình yêu với nông sản quê hương và mong muốn lan tỏa lối sống lành mạnh, Hộ kinh doanh Phúc Hậu đã lựa chọn phát triển các sản phẩm thực dưỡng, trong đó Bơ mè đen Phúc Hậu là một trong những sản phẩm tiêu biểu..
Người sáng lập Hộ kinh doanh Phúc Hậu sinh ra trong gia đình thuần nông, lớn lên cùng những mùa vụ và thấu hiểu giá trị của từng hạt nông sản. Sau nhiều năm tìm hiểu phương pháp thực dưỡng, nhận thấy những lợi ích tích cực của mè đen đối với sức khỏe, cơ sở bắt đầu nghiên cứu để tạo ra một sản phẩm vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm tự nhiên của người tiêu dùng hiện đại.
Bơ mè đen Phúc Hậu được chế biến từ 99% hạt mè đen rang nhuyễn và 1% muối hầm tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu hay hương liệu. Hạt mè đen được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng nguyên liệu trong nước, trải qua quá trình làm sạch, rang ở nhiệt độ thích hợp để giữ trọn hương thơm tự nhiên, sau đó nghiền mịn theo quy trình khép kín nhằm tạo nên sản phẩm có kết cấu sánh mịn, vị béo bùi đặc trưng và hương thơm dịu nhẹ. Tỷ lệ phối trộn đơn giản nhưng hài hòa giúp giữ được hương vị nguyên bản của hạt mè, phù hợp với triết lý thực dưỡng là hạn chế tối đa sự can thiệp của phụ gia và tôn trọng giá trị tự nhiên của nguyên liệu.
Đối với Phúc Hậu, mỗi hũ Bơ mè đen không chỉ là một sản phẩm thực phẩm mà còn là sự kết tinh của nguồn nguyên liệu tự nhiên, sự cẩn trọng trong từng công đoạn sản xuất và tâm huyết của người làm nghề. Cơ sở luôn ưu tiên sử dụng nguồn nguyên liệu trong địa phương, góp phần tạo đầu ra ổn định cho người nông dân, đồng thời khuyến khích phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, nâng cao giá trị nông sản Việt.
Cùng với việc chú trọng chất lượng, Hộ kinh doanh Phúc Hậu từng bước xây dựng thương hiệu thông qua bao bì thân thiện, thông tin sản phẩm rõ ràng và hệ thống truy xuất nguồn gốc. Hiện nay, Bơ mè đen được phân phối tại nhiều cửa hàng thực dưỡng, cửa hàng thực phẩm sạch và các kênh bán hàng trực tuyến, từng bước đưa sản phẩm thực dưỡng của Đà Nẵng đến với người tiêu dùng trên cả nước.
Sự đón nhận của khách hàng không chỉ là động lực để cơ sở tiếp tục hoàn thiện chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định xu hướng sử dụng thực phẩm tự nhiên, an toàn ngày càng được quan tâm. Đó cũng là hành trình gìn giữ những giá trị truyền thống, kết hợp với tư duy sản xuất hiện đại để tạo nên một sản phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần lan tỏa lối sống xanh, nâng cao giá trị nông sản địa phương và khẳng định bản sắc của sản phẩm OCOP Đà Nẵng.